Para un gran grupo de personas cocinar es todo un reto, no solo por el tiempo que éste significa, desde la compra de los ingredientes y hasta la preparación de los platillos, sino también por lo difícil que en ocasiones puede ser el pensar qué platillo preparar.
Más allá del placer que trae consigo alimentarse, la comida es indispensable para la vida diaria, por eso es importante saber cuáles son los mejores ingredientes para preparar tu menú.
A través de una alimentación saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de distintas enfermedades. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas, deliciosas y fáciles de preparar para que se alcance este objetivo.
Esta ocasión el platillo es chili rápido, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.
Chili Rápido
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Rinde: 6 tazas
Ingredientes
½ libra de carne molida magra (15% de grasa)
1 cebolla mediana, picada
1 lata (15 onzas) de frijoles tipo "kidney" con su líquido
2 latas (14.5 onzas cada una) de tomates , en trozos y con su líquido
2 cucharadas de chile en polvo
Preparación
Lávese las manos con jabón y agua.
Dore la carne y la cebolla en una sartén grande a fuego medio alto (350 grados F. en la sartén eléctrica). Escurra la grasa (ver Notas ).
Añada los frijoles con su líquido, los tomates con su líquido y el chile en polvo.
Reduzca el calor a fuego bajo (250 grados F. en la sartén eléctrica), cubra y cocine por 10 minutos. Sirva caliente.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Tips para la preparación
Sirva con col rallada, crema agria baja en grasa, cilantro o queso rallado.
Añada otras verduras como chiles campanas verdes, zanahorias, apio y elote, si desea.
Añada orégano, comino molido o hojuelas de chile rojo picante en el paso #2 para darle más sabor.
Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.
Vierta la grasa de la carne cocida en un recipiente de metal. Déjelo enfriar y luego tírelo a la basura.
Comida saludable, vida saludable
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al dí.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.
Hacer Comentario