Cómo almacenar las papas para que no se broten y se mantengan frescas
Almacenar papas en la heladera puede prolongar su frescura hasta seis meses (Imagen ilustrativa Infobae)Almacenar papas de la manera correcta puede extender su vida útil, según investigaciones recientes que podrían cambiar la forma en que las compramos y conservamos en nuestros hogares. Las papas, habitualmente adquiridas en los pasillos no refrigerados de los supermercados o en cajones de verdulería fuera de la heladera, son comúnmente almacenadas en despensas o lugares frescos y oscuros. Sin embargo, nuevos estudios indican que refrigerarlas podría evitar que se broten y, a su vez, hacer que permanezcan frescas hasta por seis meses.
Los hallazgos recientes, examinados por el Comité de Toxicidad de Sustancias Químicas en Alimentos, Productos de Consumo y Medio Ambiente (COT) y evaluados por la Agencia de Normas Alimentarias (FSA), aseguran que almacenar papas en heladeras no aumenta los niveles de acrilamida, un compuesto potencialmente cancerígeno que se produce en alimentos ricos en..